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Nov 5th 2013, 13:25, by lintbtb

作者lintbtb (...等待是種美德)

看板Food

標題[食記] 台北 天母 宋江餡餅粥

時間Tue Nov 5 13:25:22 2013

餐廳名稱：宋江餡餅粥 消費時間：2013/10 地址：台北市士林區天母北路2號 電話：02 2874 7885 營業時間：11:00~14:00，17:00~21:00 每人平均價位：100-200元(點心部分) 無音樂圖文網誌版：http://chentbtb.pixnet.net/blog/post/101339623 宋江餡餅粥就位在天母北路和天母西路交叉口圓環處 是一家老字號的點心賣店，外頭的招牌紅底白字非常的醒目 從遠處就可以看得非常清楚 在近期改裝過後的宋江餡餅粥外觀看起來比較有朝氣一些 裡頭的店面也較為整齊乾淨 和一線的點心專賣店類似 店面的旁邊有開放式的廚房可以看見師傅在做點心的清況 不過這邊沒有使用玻璃隔開 因此雖然可以聞到現做的食物味道但相對也就比較容易受到汙染 雖然店門口在用餐時間都有很多人在等 不過幾乎有一半都是外帶的客人 因此直接進入店裡問店員有否位子是比較好的做法 加上除了一樓之外還有二樓 座位數大約有70-80位，空間比想像中還要大一點 菜單除了最基本的點心類產品之外 現在還有許多熱炒類的產品，和一些單點的麵、飯類 不過點心的品項比想像中還要少一些，大多都只有最基本的基本款 茶水採用自助式的模式，位在檯子上頭的茶水壺必須自取 如果有需要也有提供茶壺可以裝茶 蔥油餅： 這邊的蔥油餅是屬於薄的那一種 不過厚度比起一般外頭的薄蔥油餅大概又厚了一半 吃起來有點偏乾，麵粉感比較重一些 缺少了蔥油餅應該有的層次感，蔥放的數量感覺也偏少 當天吃起來整體味道不太夠，不過還蠻Q彈的，算是普普通通 小米粥： 小米粥的稠度看上去十分的剛好，不會太濃稠也不會太稀 加上砂糖一起享用，小米粥的小米還吃得出一顆一顆的顆粒感 搭配上比較糊的粥十分美味 牛肉餡餅： 不知道為何宋江只有牛肉餡餅而沒有其他口味的餡餅 從外觀看起來大小比一般常見的略小 一口咬開時裡頭感覺湯汁沒有很多，但是在咬深一點，肉汁就從牛肉裡面噴出 整個餡餅的牛肉鮮嫩多汁，加上蔥花點綴的香氣和口味非常調和 吃起來不會太油也不會太乾十分恰到好處 不過可惜的是外皮有一些太厚了，因此某些地方吃起來麵皮感太重 小籠湯包： 現蒸的小籠湯包從外觀看起來並不是非常的均勻 大小和整體的感覺明顯都不太相同 小籠湯包的湯汁大約有半個湯匙左右，喝起來鮮甜且油潤 可以簡單的吃出豬肉的鮮甜 外皮也比想像中還要薄一些，吃起來和豬肉的油脂搭配的十分剛好 完全不會有太厚讓粉味太重的感覺 雖然裡頭的湯汁不是非常多，但是自然鮮甜吃起來還是非常的不錯 豆沙鍋餅： 豆沙餡餅是現點現做，因此如果想把此當做飯後甜點的話 大約需要提早15分鐘左右點單 豆沙鍋餅一送上桌鮮濃的芝麻香氣就餔鼻來而 裡頭的豆沙餡看起來也十分的可口 一口咬下外脆內紮實，加上綿密又香甜的豆沙餡 吃起來香氣十足甜而不膩，外皮厚度略顯偏厚一些 不過吃起來的粉味卻不會太重，酥脆又紮實的外皮搭配上豆沙餡堪稱美味 不過一個人不適合吃太多片，不然到最後還是會有太過油膩的問題產生 整體來說宋江餡餅粥算是平價版的鼎泰豐，點心的品質大多有一定的水準 下次有機會的話會再來嘗試看看他門家的熱炒 喜歡吃中式點心類的朋友可以前來品嘗看看 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.180.103

推 waco2012:感謝 11/05 13:30

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